اسید استیک (Acetic acid)

1. اسید‌ استیک چیست؟
2. تولید و سنتز اسید‌ استیک
3. کاربرد اسید‌ استیک
4. خطرات اسید‌ استیک
5. استعلام قیمت و خرید اسید‌ استیک

استعلام قیمت و خرید اسید‌ استیک (Acetic acid)

نظر به کاربرد گسترده اسید‌ استیک در صنایع مختلف و همچنین عدم وجود آن در مقادیر جزئی، مجموعه شیمی بازار امکان تهیه این ماده کاربردی را در مقادیر جزئی و عمده برای خریداران محترم فراهم کرده است تا با صرف هزینه‌ای اندک مواد اولیه مورد نیاز خود را تامین کنند. جهت استعلام قیمت و خرید اسید‌ استیک در مقادیر عمده با همکاران ما تماس حاصل فرمایید. همچنین برای استعلام قیمت و خرید اسید‌ استیک در مقادیر جزئی از همین صفحه اقدام نمایید.

اسید‌ استیک (Acetic acid) چیست؟

اسید استیک، همچنین به نام اسید اتانوئیک، با فرمول شیمیایی CH₃COOH، دومین اسید کربوکسیلیک ساده (بعد از اسید فرمیک) است. محلول رقیق (تقریباً 5 درصد حجمی) اسید استیک که در اثر تخمیر و اکسیداسیون کربوهیدرات‌های طبیعی تولید می‌شود، سرکه نامیده می‌شود.

اسید استیک (Acetic acid) خالص که اغلب اسید استیک یخبندان نامیده می‌شود، مایعی خورنده، شفاف، بی رنگ با بوی تند است. نقطه جوش آن ۹/۱۱۷درجه سانتیگراد و نقطه ذوب آن ۶/۱۶ درجه سانتیگراد می‌باشد که کاملاً با آب قابل اختلاط است.

اسید استیک مایع یک حلال قطبی شبیه اتانول و آب است. با گذردهی استاتیکی نسبی (ثابت دی الکتریک) ۲/۶، نه تنها ترکیبات قطبی مانند نمک‌ها و قندهای معدنی، بلکه ترکیبات غیر‌قطبی مانند روغن‌ها و همچنین املاح قطبی را نیز حل می‌کند.

تولید و سنتز اسید‌ استیک

اسید استیک در مقیاس صنعتی با اکسیداسیون استالدئید در هوا، اکسیداسیون اتانول (اتیل الکل) و اکسیداسیون بوتان و بوتن تهیه شده است. امروزه اسید استیک با فرآیندی که توسط شرکت شیمیایی مونسانتو در دهه 1960 توسعه یافت، تولید می‌شود. این روش شامل کربونیلاسیون متانول (متیل الکل) کاتالیز شده با رودیوم ید است.

تقاضای جهانی برای اسید استیک حدود 6.5 میلیون تن در سال است که تقریباً 1.5 میلیون تن در هر سال از طریق بازیافت تامین می شود. باقی مانده از متانول ساخته شده است. سرکه عمدتاً اسید استیک رقیق است که اغلب از طریق تخمیر و اکسیداسیون بعدی اتانول تولید می شود.

کاربرد اسید‌ استیک (Acetic acid)

اسید استیک در بسیاری از فرآیندهای صنعتی برای تولید بسترها استفاده می‌شود. این ماده اغلب به عنوان یک معرف شیمیایی برای تولید تعدادی از ترکیبات شیمیایی مانند تولید استات‌سلولز برای فیلم عکاسی و تولید پلی‌وینیل‌استات برای چسب چوب، الیاف و پارچه‌های مصنوعی استفاده می شود.

همچنین برای خالص سازی ترکیبات آلی استفاده می‌شود زیرا می‌تواند به عنوان حلال برای تبلور مجدد استفاده شود. ‌ اسید استیک رقیق شده اغلب در موارد رسوب زدایی نیز استفاده می‌شود.

در صنایع غذایی، اسید استیک با کد افزودنی غذایی۲۶۰-E به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. در غذا و تغذیه، اسید استیک بیشتر در عملیات ترشی‌کاری تجاری و در چاشنی‌هایی مانند سس مایونز، خردل و سس کچاپ استفاده می‌شود. علاوه بر این، سرکه می تواند با مواد قلیایی مانند جوش شیرین واکنش نشان دهد و زمانی که این اتفاق می افتد گازی تولید می کند که به پف کردن مواد پخته شده کمک می‌کند.

در بیوشیمی، گروه استیل، مشتق شده از اسید استیک، برای همه اشکال حیات اساسی است. هنگامی که به کوآنزیم A متصل می‌شود، در متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها نقش اساسی دارد. از نظر بیولوژیکی، اسید استیک یک واسطه متابولیک مهم است و به طور طبیعی در مایعات بدن و در آب گیاهان وجود دارد. در صنعت دارویی به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می‌شود.

خطرات اسید‌ استیک

اسید استیک غلیظ برای پوست خورنده است و ممکن است باعث ایجاد سوختگی یا تاول شود که تا چند ساعت پس از مواجهه ظاهر نمی‌شوند. قرار گرفتن طولانی مدت (هشت ساعت) در معرض بخار اسید استیک با غلظت ppm ۱۰ می‌تواند باعث تحریک چشم، بینی و گلو شود. در  ppm ۱۰۰ ممکن است باعث تحریک ریه و آسیب احتمالی به آن، چشم ها و پوست شود. غلظت بخار ppm ۱۰۰۰  باعث تحریک چشم ها، بینی و دستگاه تنفسی فوقانی می‌شود و قابل تحمل نیست.

استیک اسید به‌عنوان یکی از مهمترین ترکیبات شیمیایی در صنایع مختلف، نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. با توجه به کاربردهای گسترده‌ای که دارد، اهمیت استفاده از این ترکیب شیمیایی با رعایت اصول ایمنی و بهداشتی بیشتر مشخص می‌شود.

منابع:

برن‌تگ