اسید‌ اولئیک (Oleic acid)

1. اسید‌ اولئیک چیست؟
2. تولید و سنتز اسید‌ اولئیک
3. کاربرد اسید‌ اولئیک
4. خطرات اسید‌ اولئیک
5. استعلام قیمت و خرید اسید‌ اولئیک

استعلام قیمت و خرید اسید‌ اولئیک (Oleic acid)

ن‍ظر به کاربرد گسترده و متنوع اسید‌ اولئیک در صنایع مختلف و همچنین عدم فروش آن در مقادیر اندک، مجموعه شیمی بازار امکان خرید این ماده را در مقادیر جزئی و عمده برای خریداران محترم فراهم کرده است تا با هزینه‌ای مناسب مواد مورد نیاز صنایع خود را تامین کنند. جهت استعلام قیمت و خرید اسید‌ اولئیک در مقادیر عمده با همکاران ما تماس حاصل فرمایید. همچنین برای استعلام قیمت و خرید اسید‌ اولئیک در مقادیر آزمایشگاهی از همین صفحه اقدام نمایید.

اسید‌ اولئیک (Oleic acid) چیست؟

اسید اولئیک یک اسید چرب بلند زنجیر است که به طور طبیعی در انواع چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی (مانند زیتون، نخل، بادام زمینی و آفتابگردان) وجود دارد. مانند سایر اسیدهای چرب، در حالت آزاد وجود ندارد، اما به طور معمول به عنوان یک استر گلیسرول یافت می‌شود.

اسید اولئیک با فرمول شیمیایی CH₃(CH₂)₇ CH₃(CH₂)₇COOH بی بو و بی رنگ است، اگرچه نمونه‌های تجاری آن ممکن است مایل به زرد باشند. نمک‌ها و استرهای اسید اولئیک را اولئیت می‌گویند.

اسید اولئیک یک جامد با نقطه ذوب پایین است. دارای دو شکل کریستالی است، شکل آلفا، نقطه ذوب ۴/۱۳درجه سانتیگراد و شکل بتا، نقطه ذوب ۳/۱۶ درجه ش سانتیگراد دارد.

تولید و سنتز اسید‌ اولئیک (Oleic acid)

بیوسنتز اسید اولئیک از عمل آنزیم استئاروئیل- CoA9 -دساتوراز بر روی استئاروئیل- CoA و یا در حقیقت با هیدروژنه کردن اسید استئاریک آغاز می‌شود می‌شود تا مشتقات تک غیراشباع اولئیک اسید تولید شود.

کاربرد اسید‌ اولئیک (Oleic acid)

اسیدهای اولئیک در صنایع مختلفی از جمله روان کننده‌ها، شوینده‌ها، سورفکتانت‌ها، پوشش‌ها و درزگیرها استفاده می‌شوند. اسید اولئیک همچنین در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت شخصی یافت می‌شود.

داروسازی:

اسید اولئیک به عنوان یک ماده کمکی در داروسازی و به عنوان یک عامل امولسیون‌کننده یا حل‌کننده در محصولات آئروسل استفاده می‌شود.

آرایشی:

در لوازم آرایشی از اسید اولئیک به عنوان یک عامل پاک‌کننده و تقویت‌کننده بافت استفاده می‌شود. از اسید اولئیک یکی از اسیدهای چرب پایدار است و توانایی منحصر به فردی در حفظ اثربخشی آنتی اکسیدان ها با کمک به محافظت از آن‌ها در برابر تخریب نور و هوا دارد.

غذایی:

• استفاده از روغن زیتون و آووکادو در رژیم غذایی باعث دریافت مقدار زیادی امگا 9 و اسیدهای می‌شود. ثابت شده است که اسید اولئیک به بیماری‌هایی مانند دیابت کمک می‌کند.
• مقادیر بالایی از اسید اولئیک در محصولات نانوایی وجود دارد زیرا اسید اولئیک به عنوان یک نگهدارنده در این موارد عمل می‌کند.

کاربردهای صنعتی دیگر: اسید اولئیک همچنین در صنایع دیگری نظیر تولید مواد خوراکی برای حیوانات، محصولات شوینده و تمیزکننده، و رنگرزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خطرات اسید‌ اولئیک

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تشخیص داده است که شواهد معتبری برای حمایت از یک ادعای سلامت واجد شرایط وجود دارد که مصرف اسید اولئیک در روغن‌های خوراکی، مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان یا روغن کانولا، ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.

هنگامی که چربی اشباع شده یا چربی ترانس موجود در غذای سرخ شده با اسید اولئیک پایدار جایگزین شود، مصرف کنندگان ممکن است بتوانند از خطرات سلامتی خاصی که با مصرف چربی اشباع شده و چربی ترانس مرتبط است اجتناب کنند.

منابع:

ویکیپدیا